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【合集】酒店员工岗位职责15篇
现如今，很多地方都会使用到岗位职责，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编为大家收集的酒店员工岗位职责，希望对大家有所帮助。
酒店员工岗位职责1
1、在的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的'其它任务。
任职资格：
1.学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训
2.工作经验：经过1-3个月试用期，且通过考评合格。
3.自然条件：身体健康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。
4.知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。
5.能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。
6.基本素质要求：遵守，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。
7.外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。
岗位职责：
1.按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3.了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
5.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6.时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7.对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给，寻求解决办法。
9.当班结束认真做好收尾工作。
酒店员工岗位职责2
1、前厅设专人负责接待客人入住登记工作，全天当值。
2、凡在本酒店入住的客人，一律评护照、身份证明等有效证件登记入住。
3、先由住客本人填写“入住登记表”，然后由负责接待的'服务员验证无误后填写完表内所列内容，收取住宿押金后将入住房间的钥匙交给客人。
4、没有证件或证件有可疑的旅客，要问明情况和原因，先安排入住，并立即报告值班经理处理。
5、长包房的客人，须在租房协议上注明住客的人数及其基本情况，第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续，并建档管理。
6、旅行团客人的入住手续，统一由陪同代办，并负责发钥匙。
酒店员工岗位职责3
(1)负责落实并执行酒店运营前装修、设计、安全检查等各项工作;
(2)负责落实酒店开业筹备的具体工作;
(3)根据酒店的经营及发展规划和工作部署，协助经理开展酒店运营工作;
(4)负责酒店运营过程的.客户服务工作，致力于提高客户满意度及酒店收入;
(5)完成领导安排的其它工作。
酒店员工岗位职责4
职责描述:
1、按酒店的工作流程提前10分钟完成上岗前的准备工作。在领班的带领下,按照餐厅工作规程和质量要求做好餐前准备,餐间服务和结束工作。
2、认真检查所要出品的菜品质量,当发现菜品有问题时应及时与炒锅厨师协商,寻求解决方案;如果问题不可以得到解决,应上报领班;领班不在要上报主管。保质餐厅环境整洁,确保餐具,布件清洁完好、齐备各种物料用具。
3、所有离开厨房的食品应该用保鲜纸加以保鲜防此污染,严禁食品裸露。
4、所有菜品要在酒店规定的用餐时间前10分钟布台到位,否则,按酒店规章制度予以惩罚。
5、要及时与炒锅厨师沟通反映用餐员工在用餐时对菜品所提出的`良性可行的合理性意见,不可以随意根据自己的主观想法说三道四。
6、根据酒店用餐员工的用餐人数及时与炒锅厨师沟通,让炒锅厨师做到心中有数,控制成本。
7、在收餐时间前半小时,要认真检查保温售餐台里面的菜品,对于变质的食品要及时予以撤换,然后补充菜品。
8、爱护餐厅设备财产,做好清洁保养工作。
9、对于没有刷卡的员工用餐要及时予以提醒,当员工拒绝刷卡用餐时,要记下该员工的工号牌上的部门与姓名,然后上报主管。
10、一切服从酒店的管理,认真遵守酒店和厨房的相关规章制度。
酒店员工岗位职责5
1、熟悉治安、消防业务知识;
2、严格查证,谨防闲杂人员混入酒店;
3、严格执行会客制度,凡进入酒店联系工作、业务人员必须按会客程序操作;
4、监督员工戴证进出酒店,监督酒店员工考勤打卡;
5、做好外来车辆登记工作;
6、阻止员工擅自携带危险物品进入酒店;
7、阻止客人携带危险物品进入酒店
8、根据员工手册的要求检查员工所带的物品;
9、写好值班记录,认真做好交接班工作,做好值班区域的卫生工作,重要情况须有专报;
10、在必要时提供护送服务;
11、维护大堂秩序,保持大堂幽雅文明环境;
12、爱护保管好公共设施;
13、防止精神患者、衣衫褴褛者、衣冠不整者进入酒店;
14、注意跟踪、询问无明确目标人员,发现可疑情况及时采取措施,密切关注零点以后进出酒店的.人员;
15、协助保安领班调查处理投诉;
16、会同保安领班对行为不检点人士加以指正、控制;
17、礼貌回答客人的询问,指点引路,搀扶老弱病残;
18、掌握酒店一般客情,重要会议、宴请等活动情况,加强对相关区域的巡逻;
19、检查酒店各要害部位,如更衣室、公共场所、紧急通道的安全情况;
20、检查各部门安全管理工作的落实情况;
21、检查各种设施设备的运行情况,发现问题及时采取有效措施,保护现场并及时报告;
22、熟悉酒店所有应急程序,熟悉各楼面消防器材的分布情况,掌握灭火器的使用方法,遇到火灾及时扑救并迅速上报;
23、认真做好巡查记录、交接班工作;
24、完成上级交办的其他工作。
酒店员工岗位职责6
1、目的：
明确设备部员工岗位职责，并能有效贯彻执行。
2、范围：
设备部员工
3、职责：
设备部员工
4、内容：
4.1 设备部员工质量责任制
4.1.1 按照国家规定正确使用、操作公用工程设备。
4.1.2 保障制药厂的.水、电、气正常供应和及各类设备的正常运行。
4.1.3. 定期维修、保养设备，确保设备正常运行。
4.2 维修工职责
4.2.1 按照标准操作规程规定正确使用、操作公用工程设备。
4.2.2 发现设备故障时应及时向设备部经理报告。
4.2.3 按标准操作规程申购、维护、检修各类设备。
4.2.4 努力提高设备维修技能。
酒店员工岗位职责7
1、在经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，检查指导服务员的仪表仪态，按要求、规格完成任务。
2、当客人来酒店就餐时，要主动与客人打招呼，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，做好酒席的摆台设计和服务管理工作。
3、开餐后注意观察客人用餐情况，注意发现服务方面的问题并及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待与服务。
4、主动与厨房联系，协调餐厅服务与厨房之间的`联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。
5、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。
酒店员工岗位职责8
一、岗位名称：
宿舍管理员
二、岗位级别：
员工
三、直接上司：
人事主管
四、下属对象：
xx
五、主要职责：
1、协助人力资源部负责人管理员工宿舍。
2、负责员工宿舍的日常管理。严格按照分配标准安排员工入住，坚持原则。
3、负责申领宿舍的清洁用品。
4、负责员工宿舍固定资产保管及每月盘点清查。
5、协助人力资源部负责人做好寝室的日检、周检、月检工作。
6、做好管理员的'消防培训，并做好宿舍消防预防工作。
7、完成上级交办的其他任务。
8、负责员工宿舍的清洁工作。负责员工宿舍人员的进出管理。负责宿舍清洁卫生的抽查工作。
六、任职条件：
1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。
2、精通酒店的服务标准具有一定的组织管理能力。
酒店员工岗位职责9
全面负责管理客房部楼层的各项工作，根据住房情况合理地调配员工，正确使用人力资源，安排并督导下属完成职责范围内的所有工作。
参加部门早例会，主持召开班前例会，做好上传下达。
按有关规定，处理对本部位的.投诉。
协调本班与其他部位的关系，加强相关部位的沟通和联络。
制定岗位培训计划，对本部位员工进行培训和考核，提高员工的业务水平和服务质量。
检查当班员工仪容仪表、行为规范和安全情况，发现问题及时处理。
随时检查服务工作和有关记录，申报有关工作报表。
抽查客房房间卫生，检查下属的有关记录。
检查VIP房，确保房间质量达到宾馆标准。
检查工作必备品(吸尘器、工作车、送水车等)的使用、维护情况。
重视安全、确保安全(消防、治安、防疫等)，对楼层安全保卫及消防工作负责。
按照酒店和部门规定，根据员工工作情况和表现，实施奖惩。
掌握员工思想动态、调动员工积极性。
及时完成上级交办的其它工作。
酒店员工岗位职责10
酒店是一个出入人群非常频繁的地方，所以这里的保安员比工厂，公司可能都要更忙碌一些，他们的岗位职责很多。以下是具体的酒店保安员岗位职责范本：
1、完成资深保安员分派的工作，确保所管区域内的'安全
2、认真完成值班巡逻任务，认真填写当班记录
3、熟悉本岗位的地形地物及消防设施和分布及使用常识
4、不允许闲杂人员进入楼层和客房，已进入的，要劝其离开。来访者要办好来访登记手续后方可进入。
5、检查客房楼层是否有不安全因素，如住客离开房间，门是否锁好；房间通道是否有不安全因素；客房内电插座、护墙板等是否安全。
6、勤巡查楼层，发现问题及时报告，及时解决（若发现可疑人员要注意监视并报告保安部经理）。
7、对违反酒店住客规定，在楼层或房间闹事、斗殴、损坏客房设施者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理。
8、楼层若发生事故，如火警、凶杀、爆炸等，要沉着冷静，尽快报告上级，安定住客，控制出事地点，迅速组织客人疏散，立刻进行处理和抢救，防止事态扩大。
9、晚12时后，要协助楼层服务员通知访客尽快离开客房；检查防火安全门是否打开。
10、完成上级交派的其他工作。
酒店员工岗位职责11
1.负责客房部的查房及管理工作;配合客房部经理工作，制定工作考勤计划。
2.确保部门成本及各项费用，得以良好的'控制。
3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。
4.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。
5.组织编制部门工作程序及工作考评。
酒店员工岗位职责12
一、层级关系
直接上级:员工食堂厨师长
二、任职资格
1、初中以上学历
2、18周岁以上
3、吃苦耐劳,服务工作安排
三、岗位职责
1、热爱卫生清洁工作,任劳任怨,有良好的职业道德和责任心。
2、严格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。
3、负责员工宿舍、员工更衣室和其他卫生区域的清洁工作,随脏随扫,保持良好的卫生状态。
4、正确使用卫生工具,合理使用卫生清洁用品,努力降低各种卫生清洁用品的`消耗。
5、及时发现并上报员工不文明行为,敢于同不文明现象做斗争。
6、及时将垃圾倾倒于指定地点,各类清洁用品使用完毕后放置于指定位置。
酒店员工岗位职责13
1、作好开餐前的'准备工作，检查餐厅餐具是否完好备齐。按着规范要求配备餐具、布置台型。
2、对待顾客要做到来有迎声，去有送声，微笑服务。迎接引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单、酒水单。耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。
3、保持服装仪表整洁，注意个人形象，要站立端正，面带微笑。保持餐厅卫生，做到无蚊蝇、无灰尘。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。
4、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机，根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。
5、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。
6、客人就餐完毕及时通知前台收取就餐费用，避免错收或跑单。
7、每天工作结束前，搞好卫生工作。
酒店员工岗位职责14
1.每日检查客房员工打扫情况，保持客房整洁和设施设备的.性能;
2.管理客房部员工的日常(请假/考勤/工作表现等各方面);
3.盘点管理后勤物资和设备;
4.管理客房以外的公共区域(如大堂，洗衣房等)的整洁和安全。
酒店员工岗位职责15
1、目的：
明确厂行政部部门岗位职责，并能有效贯彻执行。
2、范围：
厂行政部部门
3、职责：
厂行政部部门所有员工
4、内容：
4.1 负责行政后勤、保卫工作管理制度拟订、检查、监督、控制和执行。
4.2 负责组织编制年、季、月度行政后勤、保卫工作计划。本着合理节约的原则，编制年、季、月度后勤用款计划，搞好行政后勤决算工作，并组织计划的实施和检查。
4.3 负责员工生活费用管理和核算工作。建立健全员工生活费用成本核算制度，制定合理的生活费用标准，对盈亏超标准进行考核。
4.4 负责做好公司经营用水、电管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作，定期检查和维修计量器具，抓好电器设备和线路的保养维修工作，加强用水、电费用核算，及时交纳水、电费。
4.5 负责员工就餐的卫生管理工作。定期地询问公司员工对就餐质与量的要求，以确保员工就餐的安全。
4.6 负责公司内部治安管理工作。维护内部治安秩序，搞好治安综合治理，预防犯罪和治安灾害事故的发生，保护公司财产的`安全，确保生产、工作的顺利进行。
4.7 负责建立和完善安全责任制。建立以防火、防盗、防灾害事故为主要内容的安全保卫责任制，做到组织落实、制度落实和责任落实;
4.8 严格门卫登记制度。一切进出公司的物资，严格门卫检查、验证，物证相符方能进出，凡无证或证物不符门卫有权扣留。
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